Nao Yamamoto Acier argenté NO.3 Nashiji Nakiri 165mm Noix Manipuler

Nao Yamomoto h3> Né en 1978. Après avoir servi l'apprentissage de Masami Azaï (Echizen Marukatsu), est allé à travers l'apprentissage avec plus Kamotou Hamono Takefu. Il y a quelques années, encore une fois, travaillé avec M. Azaï et hérité de ses techniques et inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est le plus remarquable forgeron aujourd'hui. Manufactures de couteaux de cuisine à courte épée et son talent est vu dans une large zone. La sélection inoxydable comme VG10 Damas, ou Shirogami et Aogami basée sur le but de l'utilisation. Son couteau en forme d'os de poisson a reçu le prix Ars en 2013 Tous Knife Nippon Show à Kobe.


Spécifications:
Type de couteau: Nakiri
Type d'acier: Acier argenté NO.3 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 59-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 165mm
Hauteur de la lame: 53mm
Epaisseur de la lame: 3mm
Matériel de manutention: Noix
Longueur de la poignée: 127mm
Poids: 163g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.