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Tamahagane

Tamahagane Kyoto 63 Couche Damas Sujihiki 270mm KP-1112

€359,00 EUR
KP-1112

Fondée en 1958, la marque Tamahagane vise la qualité, l'artisanat des outils de cuisine qui sont à la fois belle et très fonctionnelle. En écoutant leurs clients commentaires qu'ils sont en mesure d'améliorer déjà de grands desseins. Cela se traduit par des couteaux et une netteté exceptionnelle durables qui peuvent être transmis de génération en génération.


Spécifications:
Type de couteau: Sujihiki
Type d'acier: 63 Couche (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 270mm
Hauteur de la lame: 39mm
Epaisseur de la lame: 2.3mm
Matériel pour férule: Acier inoxydable
Matériel de manutention: Bois de Pakka
Longueur de la poignée: 120mm
Poids: 220g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.