La lame de Takamura SG2 Gyuto 180mm Manipuler Bois de pakka rouge

Couteaux Takamura h3> En 1945, la recherche en aciers inoxydables était encore assez limitée. A cette époque, Takamura Hamono est devenu un forrunner à développer les meilleurs couteaux en acier inoxydable de qualité disponible et a depuis passé 60 années à perfectionner leurs mélanges. Ils ont créé beaucoup de différents types d'acier pour trouver theat équilibre parfait de la rétention de bord et résistance à l'usure. Leurs couteaux de performances de coupe inégalée est reconnue non seulement au Japon, mais par des chefs renommés dans le monde entier.


Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: SG2 ()
Dureté des lames: HRC
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 43mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Acier inoxydable
Matériel de manutention: Bois de pakka rouge
Longueur de la poignée: 118mm
Poids: 145g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.