Sukenari Super Bleu Gyuto 210mm Shitan Manipuler

Sukenari h3> Fondée en 1933, Sukenari a acquis une réputation de qualité. En utilisant la même technique qui est utilisée pour fabriquer des épées samouraï, Sukenari a été certifié pour créer des couteaux « Honyaki » qui sont unserpassed dans leur rétention de bord et la durabilité ainsi que leur pointe. Cette technique, cependant est extrêmement difficile et prend du temps, de sorte que ces derniers jours Sukenari a commencé à forger des couteaux de « aciers à haute vitesse », comme VG10 et ZDP189. Toujours essayer d'améliorer la qualité et la performance de leurs couteaux.


Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: Super Bleu (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 63-64
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 210mm
Hauteur de la lame: 45mm
Epaisseur de la lame: 2.7mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Shitan
Longueur de la poignée: 133mm
Poids: 171g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.