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Shungo Ogata

Shungo Ogata SG2 Migaki Terminé Gyuto 240mm Shitan Manipuler

$276.15 USD
SO-S2-M-GU240S

Shungo Ogata" est un jeune artisan du village de Takefu, dans la préfecture de Fukui.

Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: SG2 ()
Dureté des lames: HRC
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 55mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Shitan
Longueur de la poignée: 135mm
Poids: 170g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.