Seisuke (Pour les gauchers) Molybdene Kasumitogi Yanagiba 300mm

Seisuke

Chez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. Nos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la variété des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, ce qui les rend parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.



Spécifications:
Type de couteau: Yanagiba
Type d'acier: Molybdene (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 56-58
Type de lame: Lame à simple tranchant
Longueur de la lame: 300mm
Hauteur de la lame: 36mm
Epaisseur de la lame: 3.5mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Magnolia
Longueur de la poignée: 145mm
Poids: 206g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.