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Shungo Ogata

Shungo Ogata Acier Blanc No.2 Kurouchi Damas Santoku 180mm Shitan Manipuler

$219.40 USD
SO-W2-B-SA180S

Shungo Ogata" est un jeune artisan du village de Takefu, dans la préfecture de Fukui.

Spécifications:
Type de couteau: Santoku
Type d'acier: Acier Blanc No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 47mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Shitan
Longueur de la poignée: 127mm
Poids: 127g