Shungo Ogata VG10 Damas Mini couteau 60mm Manipuler Bubinga

Shungo Ogata

Shungo Ogata est un jeune artisan du village de couteaux de Takefu, dans la préfecture de Fukui. Il a débuté comme programmeur informatique avant de devenir artisan coutelier. Il est réputé pour ses finitions soignées, alliant tranchant et beauté fonctionnelle. Ayant donné des démonstrations d'affûtage et donné des conférences en France, il est l'un des artisans dont l'avenir est prometteur.



Spécifications:
Type de couteau: Mini couteau
Type d'acier: VG10 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 60-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 60mm
Matériel de manutention: Bubinga