Nao Yamamoto Acier Blanc No.2 Kurouchi Petite-utilité 135mm Fleurs de cerisier Manipuler

Nao Yamomoto h3> Né en 1978. Après avoir servi l'apprentissage de Masami Azaï (Echizen Marukatsu), est allé à travers l'apprentissage avec plus Kamotou Hamono Takefu. Il y a quelques années, encore une fois, travaillé avec M. Azaï et hérité de ses techniques et inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est le plus remarquable forgeron aujourd'hui. Manufactures de couteaux de cuisine à courte épée et son talent est vu dans une large zone. La sélection inoxydable comme VG10 Damas, ou Shirogami et Aogami basée sur le but de l'utilisation. Son couteau en forme d'os de poisson a reçu le prix Ars en 2013 Tous Knife Nippon Show à Kobe.


Spécifications:
Type de couteau: Petite-utilité
Type d'acier: Acier Blanc No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 135mm
Hauteur de la lame: 32mm
Epaisseur de la lame: 4mm
Matériel pour férule: Résine
Matériel de manutention: Fleurs de cerisier
Longueur de la poignée: 114mm
Poids: 90g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.