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Masamoto

Masamoto Hongasumi Acier Blanc No.2 Kakugata Usuba 180mm Magnolia Manipuler

$550.16 USD
031043-002

Masamoto h3> Depuis 1890 Masamoto Honten peaufine leur métier et la production de couteaux de cuisine de haute qualité qui sont les précieux des chefs à travers le monde.


Spécifications:
Type de couteau: Kakugata Usuba
Type d'acier: Acier Blanc No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à simple tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 46mm
Epaisseur de la lame: 4mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Magnolia
Longueur de la poignée: 133mm
Poids: 192g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.