Kanjyo VG10 Damas Kiritsuke Santoku 180mm Bois de pakka Gris Manipuler

Kanjyo

Les couteaux Kanjo sont fabriqués dans la ville de Seki, une zone de production de couteaux de cuisine avec une tradition de 700 ans. Non seulement ils sont élégants à regarder, mais les couteaux sont légers et tranchants.



Spécifications:
Type de couteau: Kiritsuke Santoku
Type d'acier: VG10 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 60-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 47.5mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Acier inoxydable
Matériel de manutention: Bois de pakka Gris
Longueur de la poignée: 139mm
Poids: 150g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.