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Kanetsune

Kanetsune Acier Bleu No.2 Kurouchi Santoku 165mm Magnolia Manipuler

$98.13 USD
KC441

Kanetsune h3> Kanetsune est situé à Seki, la capitale de l'Orient et est connu pour être la ville de Blades. La méthode souterraine épée faisant japonais appelé « Seki-den » qui a commencé quelque 800 années a été rendu à ce jour. L'un des suprêmes maîtres artisans du Japon, Kanetsune Seki a pu conserver cette méthode et l'employer dans tous ses couteaux.


Spécifications:
Type de couteau: Santoku
Type d'acier: Acier Bleu No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 61-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 165mm
Hauteur de la lame: 46mm
Epaisseur de la lame: 3.5mm
Matériel pour férule: Plastique
Matériel de manutention: Magnolia
Longueur de la poignée: 134mm
Poids: 121g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.