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Jikko

Jikko VG10 Gyuto 210mm Manipuler Fleurs de cerisier

€379,00 EUR
JI-98246

Jikko

Le fondateur de Jikko, Itaro Jikko a commencé à fabriquer des couverts il y a plus de 100 ans en tant qu'affûteur. Une rencontre unique dans une vie: "Pensez-y comme une rencontre unique et faites de notre mieux pour l'autre partie" est leur devise Ils apprécient les enseignements du grand homme Sakai, Sen no Rikyu, et continuent de fabriquer des couteaux avec un esprit unique. Ils sont particuliers sur les détails de finition tels que le dos et le menton du couteau.



Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: VG10 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 60-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 210mm
Hauteur de la lame: 45.6mm
Epaisseur de la lame: 1.7mm
Matériel de manutention: Fleurs de cerisier
Longueur de la poignée: 134mm
Poids: 113g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.