Jikko Céramique #3000 Pierre à aiguiser

Jikko

Le fondateur de Jikko, Itaro Jikko a commencé à fabriquer des couverts il y a plus de 100 ans en tant qu'affûteur. Une rencontre unique dans une vie: "Pensez-y comme une rencontre unique et faites de notre mieux pour l'autre partie" est leur devise Ils apprécient les enseignements du grand homme Sakai, Sen no Rikyu, et continuent de fabriquer des couteaux avec un esprit unique. Ils sont particuliers sur les détails de finition tels que le dos et le menton du couteau.



Spécifications:
Type de couteau: Pierre à aiguiser
Type d'acier: Céramique ()
Dureté des lames: HRC
Longueur de la lame: 205mm
Hauteur de la lame: 78mm
Epaisseur de la lame: 25mm
Poids: 690g