Hado Acier argenté NO.3 Migaki Terminé Sujihiki 240mm Manipuler Laqué (Kijiro-nuri)

Hado

Les couteaux Hado sont des couteaux de cuisine japonais de haute qualité fabriqués à Sakai, Osaka, au Japon, connue pour sa longue histoire de fabrication de couverts. Hado se traduit par « lame » ou « la voie de la lame » en japonais, reflétant le dévouement de l'entreprise à l'art de la fabrication de couteaux.



Spécifications:
Type de couteau: Sujihiki
Type d'acier: Acier argenté NO.3 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 59-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 32mm
Epaisseur de la lame: 2.3mm
Matériel de manutention: Laqué (Kijiro-nuri)
Longueur de la poignée: 140mm
Poids: 113g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.