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Fukube

Fukube Acier Bleu No.2 Calmar 130mm

$98.71 USD
FU-B2-SQ130-1

Il a été programmeur avant de devenir coutelier. C'est un artisan qui a une réputation bien établie pour la netteté et la beauté fonctionnelle de ses finitions polies et qui se réjouit de pouvoir être actif à l'avenir.



Spécifications:
Type de couteau: Calmar
Type d'acier: Acier Bleu No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 61-62
Longueur de la lame: 130mm
Hauteur de la lame: 30mm
Epaisseur de la lame: 3.5mm
Longueur de la poignée: 103mm
Poids: 90g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.