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Sakai Kikumori

Choyo Acier Blanc Finition en miroir Kirituke Gyuto 210mm Magnolia Manipuler

$497.97 USD
CYW621

Il a été programmeur avant de devenir coutelier. C'est un artisan qui a une réputation bien établie pour la netteté et la beauté fonctionnelle de ses finitions polies et qui se réjouit de pouvoir être actif à l'avenir.



Spécifications:
Type de couteau: Kirituke Gyuto
Type d'acier: Acier Blanc (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 210mm
Hauteur de la lame: 41mm
Epaisseur de la lame: 2.3mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Magnolia
Longueur de la poignée: 134mm
Poids: 136g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.