Takayuki Iwai Acier Bleu No.2 Damas Funayuki 165mm Shitan Manipuler

Takayuki Iwai h3> Ce couteau de Takayuki Iwai est en acier Aogami et est livré avec une finition Kurouchi pour empêcher la lame de rouiller. couteaux Takayuki Iwai sont faits par des mains; ne pas utiliser des machines à produire en masse parce qu'ils croient que les couteaux de la machine sont moins supérieures à celles qui sont faites à la main. Pour Takayuki Iwai, il est de première qualité.


Spécifications:
Type de couteau: Funayuki
Type d'acier: Acier Bleu No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 61-62
Type de lame: Lame à simple tranchant
Longueur de la lame: 165mm
Hauteur de la lame: 38mm
Epaisseur de la lame: 4mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Shitan
Longueur de la poignée: 125mm
Poids: 150g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.