La lame de Takamura
La lame de Takamura SG2 Petite-utilité. 150mm Bois de pakka rouge Manipuler
Couteaux Takamura En 1945, la recherche en aciers inoxydables était encore assez limitée. A cette époque, Takamura Hamono est devenu un forrunner à développer les meilleurs couteaux en acier inoxydable de qualité disponible et a depuis passé 60 années à perfectionner leurs mélanges. Ils ont créé beaucoup de différents types d'acier pour trouver theat équilibre parfait de la rétention de bord et résistance à l'usure. Leurs couteaux de performances de coupe inégalée est reconnue non seulement au Japon, mais par des chefs renommés dans le monde entier.
Spécifications:
Type de couteau: Petite-utilité.
Type d'acier: SG2 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 62-63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 150mm
Hauteur de la lame: 29mm
Epaisseur de la lame: 1.8mm
Matériel pour férule: Acier inoxydable
Matériel de manutention: Bois de pakka rouge
Longueur de la poignée: 108mm
Poids: 73g
Spécifications:
Type de couteau: Petite-utilité.
Type d'acier: SG2 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 62-63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 150mm
Hauteur de la lame: 29mm
Epaisseur de la lame: 1.8mm
Matériel pour férule: Acier inoxydable
Matériel de manutention: Bois de pakka rouge
Longueur de la poignée: 108mm
Poids: 73g