Oul Acier Blanc No.1 Sujihiki 240mm Manipuler Keyaki (orme japonais)

Spécifications:
Type de couteau: Sujihiki
Type d'acier: Acier Blanc No.1 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 34mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel de manutention: Keyaki (orme japonais)
Longueur de la poignée: 125mm
Poids: 118g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.