Masakage Mizu Acier Bleu No.2 Finition noire Sujihiki 270mm Cerisier américain Manipuler

Spécifications:
Type de couteau: Sujihiki
Type d'acier: Acier Bleu No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 61-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 270mm
Hauteur de la lame: 37mm
Epaisseur de la lame: 3mm
Matériel pour férule: Résine
Matériel de manutention: Cerisier américain
Longueur de la poignée: 138mm
Poids: 142g