Sakai Takayuki VG10 33 pour steak de couche Damas 120mm avec manche Keyaki (orme japonais) Jeu de 4

Sakai Takayuki

Derrière les couteaux Sakai Takayuki se cache une histoire de 600 ans de fabrication de couteaux par des artisans qualifiés à Sakai, dans la préfecture d'Osaka, au Japon. Depuis lors, l'excellente qualité de fabrication et la technologie utilisée pour créer ces couteaux n'ont pas changé. C'est également la raison pour laquelle la plupart des gens font confiance aux couteaux japonais.



Specifications:
Knife Type: Steak
Steel Type: VG10 33 Layer (Stain resistant steel)
HRC: 60-62
Blade Type: Double edged blade
Blade Length: 120mm (4.7")
Blade Height: 30mm (1.2")
Blade Thickness: 2.2mm
Handle Material: Keyaki Handle(Japanese Elm) 
Ferrule Material:
Handle Length: 124mm (4.9")
Weight: 72g (2.5 ounces)

Use & Care
- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.
- Hand wash with warm water and towel dry.
- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.