Nao Yamamoto SRS13 Damas noir Gyuto 240mm Fleurs de cerisier Manipuler

Nao Yamomoto h3> Né en 1978. Après avoir servi l'apprentissage de Masami Azaï (Echizen Marukatsu), est allé à travers l'apprentissage avec plus Kamotou Hamono Takefu. Il y a quelques années, encore une fois, travaillé avec M. Azaï et hérité de ses techniques et inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est le plus remarquable forgeron aujourd'hui. Manufactures de couteaux de cuisine à courte épée et son talent est vu dans une large zone. La sélection inoxydable comme VG10 Damas, ou Shirogami et Aogami basée sur le but de l'utilisation. Son couteau en forme d'os de poisson a reçu le prix Ars en 2013 Tous Knife Nippon Show à Kobe.


Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: SRS13 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 52mm
Epaisseur de la lame: 3mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Fleurs de cerisier
Longueur de la poignée: 138mm
Poids: 177g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.