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Shungo Ogata

Shungo Ogata SG2 Santoku 150mm Shitan Manipuler

€159,00 EUR
SO-R2-TY-SA150S

Shungo Ogata" est un jeune artisan du village de Takefu, dans la préfecture de Fukui.

Spécifications:
Type de couteau: Santoku
Type d'acier: SG2 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 62-63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 150mm
Hauteur de la lame: 51mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Shitan
Longueur de la poignée: 114mm
Poids: 113g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.