Shungo Ogata Acier Blanc No.2 Damas Gyuto 240mm Shitan Manipuler

Shungo Ogata" est un jeune artisan du village de Takefu, dans la préfecture de Fukui.

Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: Acier Blanc No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 53mm
Epaisseur de la lame: 3.5mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Shitan
Longueur de la poignée: 134mm
Poids: 198g