Shigeki Tanaka VG10 17-Couches Damas Gyuto 210mm Manipuler Bois de pakka noir

Shigeki Tanaka h3> Le jeune Shigeki Tanaka est une craftsma qualifiée de Miki, Hyogo. Sa passion pour la création de couteaux est aussi chaud que la forge utilisée pour les fabriquer et de le voir acier marteau à couteaux est spectaculaire. Tanaka a commencé la formation et la fabrication des couteaux à Takefu, Fukui. Depuis, il a créé de nombreuses lames sous sa marque « Shigeki-saku. Avec sa conception radiale et beau savoir-faire, ses couteaux sont aimés par les gens partout dans le monde.


Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: VG10 17-Couches (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 60-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 210mm
Hauteur de la lame: 48mm
Epaisseur de la lame: 2.3mm
Matériel de manutention: Bois de pakka noir
Longueur de la poignée: 130mm
Poids: 159g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.