Shigeki Tanaka Acier Bleu No.2 17 Couche de Damas Damas Gyuto 180mm Magnolia Manipuler

Shigeki Tanaka

Le jeune Shigeki Tanaka est une craftsma qualifiée de Miki, Hyogo. Sa passion pour la création de couteaux est aussi chaud que la forge utilisée pour les fabriquer et de le voir acier marteau à couteaux est spectaculaire. Tanaka a commencé la formation et la fabrication des couteaux à Takefu, Fukui. Depuis, il a créé de nombreuses lames sous sa marque « Shigeki-saku. Avec sa conception radiale et beau savoir-faire, ses couteaux sont aimés par les gens partout dans le monde.


Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: Acier Bleu No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 61-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 40mm
Epaisseur de la lame: 2.5mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Magnolia
Longueur de la poignée: 125mm
Poids: 140g