Fujiwara Teruyasu Maboroshi Acier Blanc No.1 Nashiji Martelé Santoku 180mm Bois de pakka noir Manipuler

Fujiwara Teruyasu

Depuis leur fondation en 1870 Fujiwara a Teruyasu les connaissances acquises à partir Swordsmithing et transféré à la forge des meilleurs couteaux Kithcen de premier ordre. Ils prennent le sens de la « main forgée » au cœur et do'nt couper les coins dans l'élaboration de leurs lames. De célèbres chefs à la cuisine humble de la maison, couteaux Fujiwara sont vénérés dans le monde entier.


Spécifications:
Type de couteau: Santoku
Type d'acier: Acier Blanc No.1 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 49mm
Epaisseur de la lame: 3.8mm
Matériel pour férule: Acier inoxydable
Matériel de manutention: Bois de pakka noir
Longueur de la poignée: 128mm
Poids: 195g