Minamoto Akitada Honyaki Acier Bleu No.1 DX Kasumitogi Yanagiba 300mm Manipuler Bois d'ébène

Minamoto Akitada h3> Minamoto Akitada a été fondée en 1872 et a depuis été consacrée à la défense des techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. Leurs couteaux coupe lisse et nette qui les rend populaires non seulement au Japon, mais les chefs du monde entier reconnaissent leur performance supérieure.


Spécifications:
Type de couteau: Yanagiba
Type d'acier: Acier Bleu No.1 DX ()
Dureté des lames: HRC
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 300mm
Hauteur de la lame: 37mm
Epaisseur de la lame: 3.2mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Bois d'ébène
Longueur de la poignée: 145mm
Poids: 220g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.