Minamoto Akitada Hontanren Acier Bleu No.2 Gyuto 240mm

Minamoto Akitada h3> Minamoto Akitada a été fondée en 1872 et a depuis été consacrée à la défense des techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. Leurs couteaux coupe lisse et nette qui les rend populaires non seulement au Japon, mais les chefs du monde entier reconnaissent leur performance supérieure.


Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: Acier Bleu No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 61-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 48mm
Epaisseur de la lame: 2.8mm
Poids: 145g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.