Kikuzuki Acier Bleu No.1 Damas Kiritsuke Yanagiba 270mm Magnolia Manipuler

Kikuzuki

La série Kikugetsu est présentée par Kikumori Sakai basée sur le concept de "Shining Beauty".

Spécifications:
Type de couteau: Kiritsuke Yanagiba
Type d'acier: Acier Bleu No.1 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 63-64
Type de lame: Lame à simple tranchant
Longueur de la lame: 270mm
Hauteur de la lame: 32.2mm
Epaisseur de la lame: 3.6mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Magnolia
Longueur de la poignée: 138mm
Poids: 176g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.