Sakai Takayuki Couteau de chef japonais Mukimono Honyaki Blue Steel No.2 180mm avec Saya

Sakai Takayuki

Derrière la marque Sakai Takayuki se cachent plus de 600 ans d'histoire de la fabrication de couteaux par les artisans de Sakai City, dans la préfecture d'Osaka. Célèbre à l'origine pour la production d'épées de samouraï, les fabricants de Sakai sont fiers de leur travail et ne font jamais de compromis sur la qualité.




Specifications:
Knife Type: Mukimono
Steel Type: Blue Steel No.2 (Carbon Steel, Rust Prone)
HRC: 61-62
Blade Type: Single edged blade
Blade Length: 180mm (7.1")
Handle Material: Ebony with Ring Handle
Ferrule Material: Water Buffalo Horn


Use & Care
- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.
- Hand wash with warm water and towel dry.
- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.