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Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Senko R2/SG2 Martelé Petite-utilité 150mm Shitan Manipuler

€249,00 EUR
YU-R2-SE-PE150S3

Yu Kurosaki h3> Bien connu pour sa lame unique conçoit Yu Kurosaki est l'un des plus jeunes et talentueux forgerons au Japon. Non seulement nous Kurosaki avec ses belles tente dessins lames, mais leur capacité à accomplir nous revient toujours. Des matériaux de haute qualité et des techniques anciennes de forgeage âge se combinent pour créer un couteau avec un bord très pointu qui tiendra tout au long de l'utilisation.


Spécifications:
Type de couteau: Petite-utilité.
Type d'acier: R2/SG2 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 62-63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 150mm
Hauteur de la lame: 31mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Honduras
Matériel de manutention: Shitan
Longueur de la poignée: 114mm
Poids: 75g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.