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Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Senko Ei R2/SG2 Martelé Sujihiki 240mm Padoauk Manipuler

€439,00 EUR
YU-R2-SEE-SU240PD

Yu Kurosaki h3> Bien connu pour sa lame unique conçoit Yu Kurosaki est l'un des plus jeunes et talentueux forgerons au Japon. Non seulement nous Kurosaki avec ses belles tente dessins lames, mais leur capacité à accomplir nous revient toujours. Des matériaux de haute qualité et des techniques anciennes de forgeage âge se combinent pour créer un couteau avec un bord très pointu qui tiendra tout au long de l'utilisation.
La série Senko est une belle série dont la lame présente un dessin martelé dans le motif de la "lumière". Outre la beauté de la surface brillante de la lame, ces couteaux sont également remarquables par leur tranchant. Parmi eux, la série aiguisée se caractérise par sa forme pointue.

Spécifications:
Type de couteau: Sujihiki
Type d'acier: R2/SG2 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 62-63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 37.5mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Padoauk
Longueur de la poignée: 181mm
Poids: 135g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.