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Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin Super Bleu Martelé Gyuto 210mm Keyaki (orme japonais) Manipuler

€279,00 EUR
YU-BS-FU-GU210K

Yu Kurosaki h3> Bien connu pour sa lame unique conçoit Yu Kurosaki est l'un des plus jeunes et talentueux forgerons au Japon. Non seulement nous Kurosaki avec ses belles tente dessins lames, mais leur capacité à accomplir nous revient toujours. Des matériaux de haute qualité et des techniques anciennes de forgeage âge se combinent pour créer un couteau avec un bord très pointu qui tiendra tout au long de l'utilisation.
Fujin signifie dieu du vent au Japon, et la série Fujin a un motif martelé comme le vent, et elle a aussi un beau motif damassé sur la lame. Un design de pale bien conçu et très fonctionnel par Yu Kurosaki qui nous étonne toujours !



Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: Super Bleu (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 63-64
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 210mm
Hauteur de la lame: 45mm
Epaisseur de la lame: 3mm
Matériel pour férule: Bois de pakka rouge
Matériel de manutention: Keyaki (orme japonais)
Longueur de la poignée: 128mm
Poids: 151g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.