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Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Acier Bleu No.2 Finition en miroir Yanagiba 300mm Coing chinois avec double bague de buffle d'eau Manipuler avec Gaine

$1,422.66 USD
YU-B2-MR-YA300CQS

Yu Kurosaki h3> Bien connu pour sa lame unique conçoit Yu Kurosaki est l'un des plus jeunes et talentueux forgerons au Japon. Non seulement nous Kurosaki avec ses belles tente dessins lames, mais leur capacité à accomplir nous revient toujours. Des matériaux de haute qualité et des techniques anciennes de forgeage âge se combinent pour créer un couteau avec un bord très pointu qui tiendra tout au long de l'utilisation.


Spécifications:
Type de couteau: Yanagiba
Type d'acier: Acier Bleu No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 61-62
Type de lame: Lame à simple tranchant
Longueur de la lame: 300mm
Hauteur de la lame: 37.5mm
Epaisseur de la lame: 4mm
Matériel pour férule: Corne de buffle d'eau
Matériel de manutention: Coing chinois avec double bague de buffle d'eau
Longueur de la poignée: 158mm
Poids: 266g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.