Yoshimi Kato
Yoshimi Kato Acier argenté NO.3 Martelé Sujihiki 270mm Honduras rouge Manipuler
Yoshimi Kato main Yoshimi Kato forge ses couteaux dans la ville de Takefu, Fukui. Après avoir repris l'entreprise de son père en 2017 Hiroshi, Yoshimi continue à fabriquer des couteaux de haute qualité. Kato va à l'étranger quelques fois par an pour rendre visite à ses clients fidèles et de recueillir des commentaires afin d'améliorer ses conceptions et de fonctionnalités toujours en quête de perfection.
Spécifications:
Type de couteau: Sujihiki
Type d'acier: Acier argenté NO.3 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 59-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 270mm
Hauteur de la lame: 37mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de pakka rouge
Matériel de manutention: Honduras rouge
Longueur de la poignée: 140mm
Poids: 170g
Spécifications:
Type de couteau: Sujihiki
Type d'acier: Acier argenté NO.3 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 59-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 270mm
Hauteur de la lame: 37mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de pakka rouge
Matériel de manutention: Honduras rouge
Longueur de la poignée: 140mm
Poids: 170g