Yoshimi Kato Acero de Plata No.3 Martillado Bunka Cuchillo Japones 165mm Mango de Madera Sugi (Laquerada)

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato forja a mano sus cuchillos en el pueblo de Takefu, en la prefectura de Fukui. Habiendo heredado la compañía de su padre Hiroshi en el año 2017, Yoshimi continúa creando cuchillos de alta calidad. Kato visita el extranjero varias veces al año para visitar a sus clientes más leales y escuchar sus opiniones para mejorar sus diseño y funcionalidad; siempre buscando la perfección.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Bunka
Tipo de acero: Acero de Plata No.3 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 59-61
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 165mm
Altura de la cuchilla: 47.6mm
Ancho de la cuchilla: 3mm
Material del mango: Madera Sugi (Laquerada)
Largo del mango: 127mm
Peso: 127g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.