Tomoe Hozan
Tomoe Hozan Acier Blanc No.2 Finition noire Petite-utilité 135mm Manipuler Olivier et Résine noir
"Hocho", qui signifie couteau de cuisine au Japon, est dérivé du nom d'un ancien maître cuisinier dont les compétences de coupe étaient extraordinaires. Les couteaux japonais, créés par des artisans de lames et de manches, sont un art traditionnel doté d'un excellent tranchant et d'une facilité d'utilisation. Zanba conçoit l'harmonie des artisans et approfondit la nouvelle beauté formatrice.
Spécifications:
Type de couteau: Petite-utilité
Type d'acier: Acier Blanc No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 135mm
Hauteur de la lame: 36mm
Epaisseur de la lame: 3.5mm
Matériel de manutention: Olivier et Résine noir
Longueur de la poignée: 115mm
Poids: 92g
Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.
Spécifications:
Type de couteau: Petite-utilité
Type d'acier: Acier Blanc No.2 (Acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté des lames: HRC 60-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 135mm
Hauteur de la lame: 36mm
Epaisseur de la lame: 3.5mm
Matériel de manutention: Olivier et Résine noir
Longueur de la poignée: 115mm
Poids: 92g
Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.