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Kazuo Nomura

Kazuo Nomura VG10 Damas Kiritsuke 90mm Ironwood Manipuler

€359,00 EUR
KN-V0-D-K90I



Spécifications:
Type de couteau: Kiritsuke
Type d'acier: VG10 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 60-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 90mm
Hauteur de la lame: 26mm
Epaisseur de la lame: 2.5mm
Matériel pour férule: Acier inoxydable
Matériel de manutention: Ironwood
Longueur de la poignée: 99mm
Poids: 101g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.