Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: VG10 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 60-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 51.5mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Madera de pakka negro
Matériel de manutention: Bois de Pakka marron
Longueur de la poignée: 128mm
Poids: 194g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.

Shizu

Shizu Gen VG10 Martelé Finition noire Gyuto 240mm Bois de Pakka marron Manipuler