Spécifications:
Type de couteau: Bunka
Type d'acier: SG2 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 62-63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 51mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Matériel de manutention: Jarrah
Longueur de la poignée: 127mm
Poids: 142g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.

Shibata Takayuki

Shibata Takayuki Koutetsu SG2 Bunka 180mm Jarrah Manipuler