Naohito Myojin

M. Naohito Myojin est la deuxième génération de Myojin Riki Seisakusho dans la ville de Susaki, préfecture de Kochi. Il a d'excellentes capacités d'affûtage et de finition qui produisent des lames qui coupent les aliments en douceur et ont un excellent tranchant.

Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: SG2 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 62-63
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 45mm
Epaisseur de la lame: 2.5mm
Matériel pour férule: Bois de pakka Brown
Matériel de manutention: Noix
Longueur de la poignée: 134mm
Poids: 122g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.

Naohito Myojin

Naohito Myojin SG2 Gyuto 180mm Noix Manipuler