Kanjyo

Les couteaux Kanjo sont fabriqués dans la ville de Seki, une zone de production de couteaux de cuisine avec une tradition de 700 ans. Non seulement ils sont élégants à regarder, mais les couteaux sont légers et tranchants.

Spécifications:
Type de couteau: Kiritsuke Petty,Utilité
Type d'acier: VG10 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 60-62
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 180mm
Hauteur de la lame: 28mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Madera de pakka negro
Matériel de manutention: Bois de pakka Gris
Longueur de la poignée: 117mm
Poids: 88g

Utilisation et entretien
Ne pas couper ou battre des aliments ou des os congelés. Cela peut rendre la lame floue.
Laver à la main à l'eau chaude, puis sécher avec une serviette sèche pour éliminer complètement l'humidité.
Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
Veuillez vous abstenir d'utiliser le lave-vaisselle.

Kanjyo

Kanjyo VG10 Damas Kiritsuke Petty,Utilité 180mm Bois de pakka Gris Manipuler