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Yoshimi Kato

Yoshimi Kato Acier argenté NO.3 Martelé Gyuto 240mm

$373.85 USD
YK-S3-H-GU240

Yoshimi Kato

main Yoshimi Kato forge ses couteaux dans la ville de Takefu, Fukui. Après avoir repris l'entreprise de son père en 2017 Hiroshi, Yoshimi continue à fabriquer des couteaux de haute qualité. Kato va à l'étranger quelques fois par an pour rendre visite à ses clients fidèles et de recueillir des commentaires afin d'améliorer ses conceptions et de fonctionnalités toujours en quête de perfection.


Spécifications:
Type de couteau: Gyuto
Type d'acier: Acier argenté NO.3 (Acier résistant aux taches)
Dureté des lames: HRC 59-61
Type de lame: Lame à double tranchant
Longueur de la lame: 240mm
Hauteur de la lame: 48mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Matériel pour férule: Bois de Pakka
Longueur de la poignée: 140mm
Poids: 180g